Krokette valmistatakse hakitud kanarinnast, mis segatakse trühvlikreemiga ja praetakse krõbedaks. Serveeritakse majoneesi, kornisonite ja maitserohelise baasil valmistatud tartarkastmega.

Hakitust lambalihast kroketid maitsestatakse megreli adžikaga, mis annab kerge teravuse. Serveeritakse värske tzatzikiga — jogurti, kurgi ja küüslaugu seguga.

Elarji jahutatakse, lõigatakse kuubikuteks, paneeritakse ja praetakse. Serveeritakse pähkli, ürtide ja rohelise pipra baasil valmistatud guruli baže kastmega.

Ahjus küpsetatud punane paprika chimichurri marinaadis, serveeritakse Imereti juustu ja maisileivakestega.

Valik prosciuttot, sinihallitusjuustu, brie’d, parmesani, oliive, kreeka pähkleid, Gruusia leiba ja tšilli-moosi.

Ahjubaklažaan segatakse pähklitäidisega ja keeratakse õhukesse baklažaaniviilu. Serveeritakse värske mündi-baže kastmega.

Ahjus küpsetatud köögiviljad pähklite ja gruusia vürtsidega, Serveeritakse mchadiga.

Keedetud oad vahustatakse sibulaga hummuse konsistentsini. Peale lisatakse frititud austerservikud chimichurriga.

Õrnas tempura-taignas krevetid rohelise ürdikastmega.

Praetud veiselihaviilud serveeritakse salatiseguga trühflikastmes.

Õrnalt praetud kanamaks, salatilehed ja särtsakas põldmarjakaste.

Tomatid, kurgid, ürdid ja purustatud kreeka pähklid traditsioonilises gruusia kastmes.

Salat keedetud ubadest guria adžika ja värskete ürtidega.

Kuldne krõbe baklažaan värskete ürtide ja majakastmega.

Kaukaasia supp köömne ja rohelise tkemaliga, serveerituna lihapallide ja Gruusia leivaga.

Vürtsikas seenesupp Kahheetia stiilis.

Kanafileesupp kanapuljongis, chikhirtma variatsioon laimi ja ingveriga.

Pehme ja veniva suluguni juustuga.

Lambalihaga — aromaatsem ja intensiivsem.

Mahlane veise- ja sea täidisega.

Aurutatud köögiviljad tomatikastmes Gruusia vürtsidega. Serveeritakse praetud juustuga maisipallidega.

Veisepõsed hautatuna pähkli-tomati-koriandrikastmes. Serveeritakse frititud elarji kuubikutega.

Svaneti soola ja küüslauguga marineeritud kana, praetud pressi all. Serveeritakse tzatzikiga.

Portobello ja austerservikute täidisega hinkaalid trühvlikreemikastmes.

Pehme kanaliha kreemjas küüslaugukastmes.

Marineeritud kana, küpsetatud krõbedaks ja mahlaseks.

Grillitud sealiha traditsioonilises gruusia marinaadis.

Kana ja sealiha segu Gruusia vürtsidega vardal. Serveeritakse lavaši, satsabeli, marineeritud sibula ja rohelisega.

Juustuga täidetud ja pealt kaetud hatšapuri.

Avatud paadike suluguni juustu, munakollase ja võiga.

Oa- ja karamelliseeritud sibulatäidisega pirukas.

Pirukas veise- ja sealihaga, sibula ja Gruusia vürtsidega.

Paks jogurt põldmarjapüree ja kreeka pähkli moosiga apelsinikoorega.

Niiske porgandikook röstitud pähklitega, rosmariinikreemiga.Serveeritakse astelpajukastmega.

Karamelliseeritud pealt, kreemjas seest. Serveeritakse pistaatsiakastme ja krõbeda kataifiga.

Krõbedad friikad parmesaniga.

Kuldpruunid bataadifriikad, serveeritud trühvlikastmega.

Grillitud hooajalised köögiviljad aromaatse oliiviõli ja värskete ürtidega.